为全面学习食品安全知识，加强食品安全工作的监管力度，确保业主及员工就餐安全。近日，雅洁物业举办了“新食品安全法精讲、解读及案例分析”主题培训讲座。
本次培训，我们邀请了郑东新区市场监督管理局任主任授课，餐饮部全体员工参加。
任主任深入解读了食品安全法相关内容，并从原材料的采购和加工、食品添加剂的使用、餐厅工作人员的卫生管理等方面进行食品安全操作规范讲解，同时结合具体内容列举了十余个典型案例，做了精讲与分析。
培训过程中，餐厅员工积极和任主任互动，针对日常工作中常见的问题进行了提问，比如:冰鲜食材的储存期是多长时间？蔬菜如何清洗可以去除农残？易过敏的食物有哪些等。任主任均一一耐心解答。
培训结束后，大家纷纷表示，通过此次培训学到了很多知识，充分体会到了食品安全的重要性，明白了自己工作责任重大，今后将从自身做起，确保全体人员用餐安全。